生青唐辛子を味わい深い味噌に漬け込みました。

青唐辛子をやわらかくして醤油やにんにくなどの薬味で漬け込みました。

シソの葉や 大葉と同じ、シソ科の植物であるゴマの葉は香りがとてもさわやかで食欲をそそります。味噌をベースにして漬け込んだ当店自慢の逸品です。

シソの葉や 大葉と同じ、シソ科の植物であるゴマの葉は香りがとてもさわやかで食欲をそそります。しょう油ベースのタレに漬けこんだ当店自慢の逸品です。

おつまみさきいかを唐辛子味噌やにんにくなどの薬味で味付けしました。

韓国では鱈のことを明太(ミョンテ)と呼びます。天日干しにした乾燥明太の身を細かく裂いて特製の薬念(ヤンニョン)で味付けしたものです。

北海道産のイカの塩辛に当店オリジナルの薬念(ヤンニョン)で味付けした韓国風塩辛です。

新鮮なタラの胃袋についている薄皮を一枚一枚丁寧にはがし下ごしらえをしております。